Hotate & ChuHai Promotion @ Miraku G Hotel -超新鲜好吃的啦！

上次试过了神奇的Masu Sake后，这次Round U的邀请让我带大家来试试看超丰富精彩的Hotate（干贝）日式料理~
一样是来自Miraku（我最爱的日式高级餐馆啦 哈哈）超经典日本料理
全桌满是超新鲜的干贝料理 让我慢慢介绍吧~

第一样先尝看看前菜 Chuka Chinmi 珍味-RM8 （上图） ★ ☆强烈推荐☆★

可以当前菜 也可以是side dish。 采用的是干贝边缘位置的质地，切一条条幼幼的丝后加入wakabe（海藻），水母丝，sasame oil, 少少的辣椒油，少许辣椒丝一起凉拌搅动的清新开胃菜。味道与一般前菜不同，有点辣椒浓郁口感但是又很清新，由于干贝取的是边边的位置，咬下去QQ的，还夹着调味料和海藻的香味，让人吃了过后停不了口，很适合配小酒送菜。

接下来是Sanshoku Hotate Mayo-RM30（上图） 顾名思义，三种干贝都有mayo来料理，那为什么会有不同的颜色呢？其实三个都是用不同的配料来炮制的。第一个黄色的是纯Mayo料理的Hotate，第二个偏绿色的(最左边)是有加入了芥末作为配料，但千万不要误会wasabi就是纯辣的味道。这个Mayo+Wasabi的坦白说，真的满好吃。里面是完全没有辣味，是个没有刺的玫瑰。味道有点像mustard酱料，比较浓郁口味。第三个是粉红色的明太子鱼蛋+mayo。三个里面最喜欢的就是这个。拨开一层层的颜色里可以看见里面有一粒粒鱼蛋，配合超大粒的干贝超爽！由于每个口味的浓度不同，建议第一口先吃纯Mayo干贝，接下来是明太子干贝，最后才是味道浓郁的wasabi干贝。每个颜色里头有好几粒干贝在里面哦

喜欢吃拉面的朋友一定要吃这个 Hotate Ramen-RM25（上图） ★ ☆强烈推荐☆★

是我在槟城吃过最棒的拉面，问我为什么？因为这晚拉面有着浓浓的日本味道。那个Miso汤底真的很原汁原味，让我想起和在日本吃过的拉面味道一模一样。加上还有大量的蔬菜，wakabe，小白菜，mayashi和两个巨大的干贝，汤底里有着干贝的鲜甜。真的超赞！没想到在家乡也可以吃到这样日本原味的拉面，那时真的是幸福到~~ 想哭。

Hotate Kushi Yaki – RM11.50 （上图）

我的日本朋友也很爱来的Miraku，真的是功力非凡。这里的日式料理绝对是正宗到无法在正宗的境界。这串Hotate Kushi Yaki (RM11.50)。就是采用非常传统日式烧烤的方式，加上了日式酱油和一点点的蜜糖在烧烤就完成了。这其中没有任何花俏，或是任何更多的添加物。日本人一直向往健康的料理，越新鲜越简单就是最健康。这串烧烤干贝中可以尝到非常新鲜的干贝，咬下去很有弹性仿佛还可以喝到海水的鲜味。

Hotate Korroke RM18 （上图）★ ☆强烈推荐☆★

日式可乐饼。我看见它时直欢呼。Korroke是日本非常有代表性的平民小吃，就像大马的炸香蕉一样。每次看电影或是看漫画时都会看到男女主角很喜欢跑去超市买korroke，那时就非常期待有天可以在日本吃到Korroke。这款Hotate Korroke 内馅有着干贝custard与一般在超市买到的不同，大力推荐因为味道真的好好吃哦。外层有着非常非常薄的酥脆炸皮，内却是酥软得会在口里溶化，好像会有汁那样溶解掉。属于非一般的Korroke，里面加了超棒的料。一定要试试看。

  Hotate Kakiage-RM28 （上图）★ ☆强烈推荐☆★

如果有去过Miraku的朋友一定不会对他们著名的招牌之一Kakiage感到陌生吧。这盘是Hotate Kakiage，里面是煎炸过的各式蔬菜还有加入干贝，蔬菜类有如萝卜，大葱，金针菇，香菇，菜花之类的。脆脆的炸香味一点都不会油腻，里面的干贝和整体蔬菜配合起来后，竟然如此的美味，让本来就已经很喜欢他们的kakiage现在更加陷入干贝的爱恋之间。

Hotate Kara Yaki RM19.90 （上图）

采用牛油，日本酱油，sake一起连壳都烧烤的新鲜烤干贝。由于里面有加了牛油，味道会比Hotate Kushi Yaki还要浓郁，趁热时吃最香。你会看见从未见过的巨无霸干贝两个4块一起上桌。

Hotate Sushi 3pcs-RM14 （上图）★ ☆强烈推荐☆★

Hotate Sushi是手握寿司，上面一层的配料是干贝取最柔软的部分，然后一刀分为2再划开铺在醋饭上。有没有看出来这是一粒非常巨大的干贝？如果不够分量的一刀下去就已经没了。这Miraku的还可以看到厚厚的一层干贝肉在上面漂亮地睡着，才RM14 三件真的是超值。

Hotate Gratin RM23 （上图）

喜欢cheese口味的就推荐这道。里面有通心粉，蔬菜，很多块干贝，玉蜀黍，起司和mayo一起烤的。

Nama Hotate Sashimi-RM19.90 (上图)  ★ ☆强烈推荐☆★

还有一样也是个人大力推荐的是Nama Hotate Sashimi。一碟有6块，每一块都巨大厚厚的分量，超超新鲜的干贝肉在沾了点日式酱油后放进口里就慢慢容掉了。心中不禁惊喜，miraku也有如日本筑地的新鲜程度啊~ 我下次一定要在来点这道生干贝，哇哈哈。

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另外，Miraku也有Chūhai 饮料配套促销。Chūhai 前身其实是日本烧酒（ShoChu），那为什么会变成Chūhai 呢？因为烧酒与罐头饮料、果汁混合在一起后，就形成了另一种日本休闲Cocktail, 叫Chūhai。看下面的方程式：

日本烧酒 + 罐头饮料 + 果汁 = Chūhai  RM28 (两人份)

日本烧酒 = Mugi (made of bailey)  / Imo (made of potatoes)
罐头饮料 = Tonic / Soda / Sprite / Cola / 乌龙茶
果汁 = Lime / Orange / Mango

当天试了好多种不同的混合搭配，每一个可能性都尝过了，发现有一种最好喝，看看下面的教学指示

如何DIY成为调酒师？
1. 先放一两个冰块 （如果有酸梅可以加一粒捣烂）
2.倒入1/4日本烧酒Imo
3.倒入1/4 Sprite
4.倒入1/4 Lime。然后搅一搅
5.完成

每一种搭配出来的味道都不同，这款是个人觉得最好喝。味道全部很自然的混合在一起，喝一口完全没有酒味，sprite或是酸梅味，好像提升到了另一个境界。如果没有试过日本Chūhai 的一定要尝看看，适合所有不爱喝酒的你。

当天准备上菜的大厨师是日本人中川先生Nagakawa San  是不是很年轻有为？超帅的列~

全部干贝系列和鸡尾酒优惠到4月尾，还来得及哦~

Hotate & ChuHai Promotion (March-April 2011)
Miraku Japanese Restaurant
Address: 1st Floor G Hotel, 168A Persiaran Gurney, 10250 Penang
Tel：+604 229 8702.
website：www.miraku-restaurant.com