【新加坡美食推荐】伦敦烤鸭进军了 Oscars Supercharge Sunday Brunch

五月份，牛郎织女正式过关斩将，解决了搬家一波波困难，繁琐的搬家事件，调整步伐慢慢享受新加坡生活，吃喝玩乐!

Sunday Brunch 一直是我们的大爱，在伦敦时不难发现我的 Instagram 上常发 Sunday Roast 。搬家后，心中大石落地，是时候好好犒赏自己，吃顿豪！

Oscar’s @ Conrad Centennial Singapore 两年前来过，印象非常好，属于顶级奢华路线。这次重温Oscar’s ，主攻招牌新鲜生蚝，惊然发现加入不少新元素，让Valyn 带你去尝美食吧！

去吃前一天，新加坡好友和我提起伦敦知名烤鸭已进军新加坡了，我还听到懵懵懂懂，转眼，就在 Oscar’s Supercharge Sunday Brunch 尝到了！是的，酒店最大卖点，是引进了伦敦我最爱的港式烤鸭!

从爱尔兰农场直运的鸭肉又嫩又多汁，鸭皮烤️酥脆，火候掌握得刚刚好，真的好吃到不行！大推啊～

【伦敦烤鸭与我们吃的有什么不同？】

这个问题问得很好，都是烤鸭但味道差很多~ 伦敦烤鸭美味多了！因为肉质、烧烤技术还有秘制酱料为名。每次有朋友去伦敦，我都会带他们去尝试伦敦非常知名的烤鸭。尝过的朋友都明白，那是黯然销魂烤鸭啊~

结果，让吃货我一抵达就非常期待！

Oscar’s Supercharge Sunday Brunch 肉食柜台有：菲律宾烤猪肉 Filipino lechon de leche – 西班牙直运猪肉用

Charcuterie 有：

Fleshly sliced Boned San Daniele ham
Pepperoni, Italian pancetta, Hungarian salami, pastrami beef
Apulian pizza on the tray

起司柜台有：

Ireland: Cashel Blue
France: whole Brie
Italy: Pecorino Romano, Gorgonzola
Span: San Simon, Manchego Curado
United Kingdom: Sparkenhoe Red Lester

当然也有新鲜出炉的面包

还有新加坡特色娘惹美食

新加坡酒店的自助餐我尝过几家，我蛮推荐 Oscar’s Supercharge Sunday Brunch 给爱海鲜的朋友~ 为什么咧？

看到这四桶，来自四个不同国家的新鲜生蚝？每天新鲜直运哦！呵呵，是不是很牛？

两年前参与 Migme ，见识过 Oscar’s 新鲜生蚝的美味。当时还上了堂宝贵的课，教我们如何区分不同国家，所生产不同口味的生蚝。连吃生蚝都如此讲究，从中知道这家酒店的美食品味，已达到了顶级国际标准。

当时忍不住现场面子书直播给你们看~ 哈哈~

回到伦敦时，不停与牛郎分享这家酒店生蚝多么大只，多么新鲜，多么美味啊~

当然，他没有动摇，而是带我去吃了不少伦敦的新鲜生蚝哈哈哈~

不得称赞下Oscar’s 美食归类分得很好，容易找到美食目标。海鲜柜台，与一班酒店自助餐不同，占地比较大（那4桶生蚝已经赢完料~），旁边还有螃蟹、龙虾、虎虾、贝类。

也少不了日本寿司、生鱼片

你看，Oscar’s Supercharge Sunday Brunch 新推出的惊喜！

现场碳烤龙虾、烤牛肉，郎君自选。龙虾大虾可是东南亚酒店Sunday Brunch 的台住，但让我惊讶是，现场烧烤龙虾烤牛排，有种夏日在海边度假的风情！（太想去海边度假了~ 哈哈哈）

碳烤牛排或龙虾加上秘制酱料很香！大爱~（酱料是 blue cheese and cognac, thyme veal jus, habanero tomatillo and an Asian coconut dip）

还有另个超有创意的点子让我惊呆，白天看到调酒师出现在眼前。看他表演得出神入化，真让我视觉味觉都很享受。

Take the gin and turn into sorbet!

新加坡的天气，中西合璧的 Oscar’s Supercharged Sunday Brunch, 再配合海鲜烧烤、鸡尾酒的用餐方式，有种浓浓南洋风味啊

我想，这么奢华又丰富的Sunday Brunch，只能在新加坡找到吧？

来来~ 近年来很火，大家都爱吃的Egg Benedict，厨师现场特别替你炮制！

注意啦，蛋蛋专柜是有机蛋蛋哦，让你吃得安心又健康！还有多种酱料和佐料可以自选~

佐料：lemon-myrtle salmon, foie gras parcels, pancetta, pulled braised brisket, or mullet Bottarga

酱料有：tarragon mustard, homemade passion Béarnaise, hollandaise, house truffle-mushroom Manuka honey, homemade guacamole, fresh baby spinach, micro herbs, gently roasted datterino, or cucumber-cilantro-celery-orange salsa.

甜品区有各式各样的选择

当然，自助午餐少不了甜品，这里给大家推荐厨师特别秘制的“婆婆私房蛋糕”

新鲜招牌松饼加上冰激凌和水果

接下来每个精致的小点心，都有不同口味，个人我喜欢巧克力所以会给大家推这种。经典款甜品有Oscar’s version of Mont Blanc, freshly baked Mille feuille, or traditional rum Gâteau Basque with vanilla sauce

{chocholate royal hazelnut crunch }

{freshly baked mille feuille }

{traditional red velvet }

{mini bailey chocholate cake contains alcohol }

必须提的是，甜品做得非常用心，分量很小不至于浪费。Oscar’s Supercharge Sunday Brunch 选择性众多，所有柜台都小尝一口足以饱腹，最后要尝试甜品真心希望小小一口就好~

Strawberry lavender shortcake

个人不爱浪费食物，基于欲望而拿太多摆盘，导致吃不完的自助餐，说真我有点反感。毕竟，世界另处有很多因饥饿活不下去的小孩，我们的生活并不是如此地理所当然。吃自助餐时，我喜欢根据自己胃口大小，吃得刚刚好就好。

室外还有个面条柜台，厨师为你现场烹饪新加坡特色本地美食- Oscar’s Laksa，满足了对南洋美食有食欲的肚子。

汤面柜台也提供牛肉面、龙虾排骨面、鱼汤面、鱼丸猪肉面、还有酥脆炸海鲜面。

若喜欢意大利面的朋友怎么办？不用担心，设设想全面的五星级酒店，当然会满足吃货的欲望，提供了有机意大利面哦~ 可从选择 farro penne, fusilli, strozzapreti，酱汁可选 rocket-basil pesto, Sicilian pesto, pork Amatriciana, or Maremmana sauce.

喜爱健康饮食的朋友，这区就是你的啦~ 草食动物注定在这里徘徊！长达4公尺的沙拉柜台，有：

30种蔬菜沙拉佐料（包括：watercress, Mesclun, radicchio red, yellow frisee, endive, fennel confit, caper berries, Kalamata olives with smoked paprika）
9种超级沙拉（包括：Lotus root and smoked duck with green apple, walnut crumbs, grapeseed oil, Sarawak white pepper and fresh sage; Quinoa, goji berries, black beans and yellow peppers with sesame-soy dressing, fresh mint; Confit tuna cubes with chive, citrus mayo, orange bits, orange zest and Manuka honey; or Thyme-marinade mussels and squid rings with chia seeds, celery and Espelette chilli）
7种沙拉酱料（包括：unique homemade dressings such as sweet plum and citrus, Asian sesame, passion fruit and white balsamic, or pumpkin pesto）
还有Oscar’s 招牌沙拉 – 在巨大起司中自作美味沙拉
每天新鲜准备的果汁（包括：Avocado, lychee, whey protein and Jarrah honey; or Pomegranate seeds, powder, Lucama powder, and leatherwood honey），若不是太饱还想尝尝几瓶呢~

即将来临的新加坡国庆日，普天同庆，若想与家庭共度快乐星期天“食”光，再加杯精致炮制的鸡尾酒，推来这里吧~ （以后想念伦敦烤鸭就来报到~ XD）小帮手给你你更多新加坡美食资料~

【这么丰富的 Sunday Brunch 多少钱？】

Adult:
SGD 98++ Includes free flow of coffee and tea
SGD 128++ Includes free flow of sparkling, house wines, draft beers and craft Gin & Tonic Bar
SGD 168++ Includes free flow of champagne, premium wines, bottled Hitachino Nest craft beers and craft Gin & Tonic Bar

Child:
SGD 49++ per child (6 to 12 years old)

【好吃的伦敦烤鸭在哪里？】

Oscar’s Supercharge Sunday Brunch
Conrad Centennial Singapore, Lobby level
Two Temasek Boulevard Singapore 038982
Tel: +65 6432 7481
For reservations, visit www.connoisseur.sg/oscars-sunday-brunch

ps: 除了在Oscar 全天供应自助餐的星期日香槟午餐（Sunday Brunch）吃到之外，也可以在中餐馆 Golden Peony （ala carte）吃到！

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