【槟城美食】牛干冬云吞面（夜市）人气爆！（抽奖成绩出炉）

{上图：超好吃的牛干冬云吞面~ 大推！}

每当傍晚时分 这条热闹非凡的牛干冬街道就像苏醒后开始变得生动起来。说起牛干冬云吞面似乎槟城人无人不晓，话说我这游客其实也在这几年，因牛郎才开始探索更多街边美食，而这牛干冬云吞面可算是我心中最钟爱的路边摊之一

说起牛干冬云吞面，人气免不了爆灯，这爆灯指数非一般简单，而是名声远播到国外去。这条牛干冬云旅馆背包客栈林立，所有外国游客吃晚餐一定来这里朝拜。当时我拍这组照片遇到了同桌来自台湾的一对夫妻，住在附近燕京旅馆，手里拿着“槟城必吃美食”名单（好强！）功课做足，因云吞面生意太好桌子不够与我们同桌。

晚上时分，若我在乔治市附近，必定来这里。吃了好多次，这次入住南京酒店，与漂亮宝贝Angie见面后一起前来用餐。

来牛干冬用餐建议是傍晚时分6.30pm-7pm左右抵达，牛干冬这条路也有其他美食，这时间档口刚开档不用等太久。牛干冬云吞面，我等上45分钟也曾试过，肚子快饿扁了~ 若肚子不太饿，来这里才能耐心等啊~ （话说隔壁的咖喱面也是好吃，若肚饿不如吃咖喱面也不错），再来是对面马路的Belacan炸鸡和Apong也很推荐~

哦 要注意这条路有两档云吞面哦 这档是比较靠近燕京酒店（比较靠近交叉路口）

牛干冬云吞面是由黄老太太与她儿子媳妇一起打理，人多时最好下与她媳妇下单 她拥有超强记忆 我都不晓得她如何记得所有客人下的单 不过生意太好，我每次都不曾见过她的笑容，只有紧凑眉头忙碌的样子，让我有时候等久了也不大敢催她 呵呵 （但有时人太多是，她真的会忘记）

为何这档人气如此高？

除了牛干冬云吞面有秘制酱汁之外，新鲜云吞也是每天准备，云吞面上有1颗炸云吞，2颗煮云吞，菜心，叉烧，云吞内馅很好吃。好吃的面条，是用中级蛋面。我平时对于云吞面会很挑，因为我不喜欢有太重的“面”味道，难得这档没有这味道，面条滑顺沾着黑酱汁入口很香很可口，让我一口想“吸”到完~ 呵呵~

{上图：河马要偷吃云吞面啦~~}

叉烧切得薄薄软身也是我喜欢的口味。另个我发现为何这档干捞云吞面如此可口，是因放了很多猪肉渣爆香提升味道！算是我目前在槟城最爱的云吞面其中一档哟~~

牛干冬云吞面也被称为槟城母子云吞面，来头可不小，曾经获得CNNGO 票選槟城十大美食。卖了30+年，黄女士风雨不改每天（除了星期一休息）都在这条牛干冬利仁家具店开档。有时候我看到这位黄婆婆做到累了，会坐在旁边的小椅子休息一下，让儿子和媳妇继续忙碌。

我想，只是3个人6只手的小生意，每晚卖上几百碗云吞面，工作辛苦劳碌。如果你有时间等待，我们不妨给一点点耐心给黄婆婆和她儿子，毕竟几块钱可以吃到好好吃的云吞面，我这游客是很期待，也觉得很幸福滴。

我来这里超过4次，有2次是等超过40分钟，我不介意直接就在档口上等待，然后自己棒过去桌子吃~ 呵呵

每次牛干冬云吞面都要等上最少30-45分钟，除了坐着等的顾客很多之外，你看那些排队打包的人大排长龙啊~

老板，或者下次你可以用Token numbering 来加强下单系统咯！！

 

槟城牛干冬云吞面
地址：Lebuh Chulia, 10200 Georgetown, Pulau Pinang
时间：8.00pm – 12.30am
休息：星期一
GPS : N 5° 25′ 5.22″, E 100° 20′ 11.88″

 

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