布拉格美食 Prague~第四章 Staromestska Restaurant 超好吃的捷克 波斯米亚大餐

   
在布拉格老城广场（Old Town Sq）徒步游荡，冬天的寒风吹得手掌心好冷，肚子也跟着饿了。看见一间间的餐馆，想试试道地的捷克名菜，发现这家食物超好吃，Staroměstská Restaurace.

Staromestske namesti 19, Prague 1 http://www.marys.cz/prague_guide/restaurants/ As one of the medieval houses situated in the heart of Old Town square, simple compared to the richly ornamented surrounding houses, it has been a popular inn since times long ago. It offers a pleasant break on the walk along the Royal Way. For half a century it has been called „Staromestska restaurace“ famous for its excellent Czech cuisine and world-renowned Pilsner beer.

一进入里面，环顾周围环境后，有种置身在希腊的感觉。天花板上如洞穴式的设计，木质餐桌，白色墙壁，枯叶甘草装饰品，有一种曾以相识的感觉。我真的在东欧国家了。

叫了道地的Hot Wine。第一次看到这样热腾腾的红酒，许多热红酒的档口在街上容易被瞅见，是捷克的特色之一。在餐馆里看见菜单上也有就叫了试试看。尝了一口~呵呵~好甜啊。被加热过的红酒，里头还有加入些许香料和橙皮。酒味固然有的，但实在是太甜，好像在喝着有酒味的糖水。只是热热的红酒，在冬天时节就像一碗热乎乎的汤，可以暖胃温暖掌心上的寒冷。其实我不大爱啤酒，不然全世界最出名的，最具捷克代表性的啤酒，会是在我肚里。如果愿意，下次你也可以试试看著名的捷克啤酒。然后告诉我味道如何。

一般欧洲餐馆都会先上面包与牛油 还有饮料。

菜单一打开，里面就有厨师大力推荐的捷克家庭式料理，也是捷克著名的家乡味。猪颈项，牛舌字眼跳了出来。我吓了跳，我们点了比较可以接受的，也是受推荐捷克烤鸭肉+ dumpling。原来菜单上的dumpling就是切片馒头。一口吃进去，竟然有家乡的味道。或许是东欧国家地理上比较靠近东方，连味道与食物呈现的感觉都有东方影子。唯一长得像西方的是mash potatoes与沙拉（沙拉也是有东方焖煮过的味道）。意思是说，口味会比较重，烤鸭被焖得很嫩，软软地夹着烤香味，外皮很脆里面的肉汁很可口香滑，咬下去肉汁溢出来还有弹性，沾着浓汁味道超正。

下图：*Specialita*  1/4 Baked Duckling, homemade bread dumplings, red & white cabbage

另一盘是旧波斯米亚飨宴。烤香肠，烤猪排和烧猪肉。坦白说，我真的深深地爱上了捷克香肠，竟然可以腌制得如此嫩，感觉好像刚刚从工厂运出来就被上烹饪课了，好新鲜哦~（第一次用新鲜形容香肠）。薄薄的猪肉被烤得刚刚好，不过火所以咬下去依然有嚼筋，薄薄一片片很容易入口。盘子上特制的mustard汁好好吃，不晓得怎么做的，浓浓地捷克味道还有一点点wasabi味。烧猪肉简直就是如在家乡吃的一样好吃，沾着mustard汁起了特别的口味。沙拉也是一样，被我啃精光。原来捷克食物名不虚传，真的很让人怀念。

下图：*Specialita* Old Style Bohemian Fest (pork cutlet, lean home-style hip and baked sausage) salad of red and white cabbage, apple horseradish, fine grain and coarse mustard, onions.

Staroměstská Restaurace
Old Town Square 549/19
110 00 Prague 1-Old Town, Czech Republic
224 213 015

*大力推荐
*5颗❤❤❤❤❤
*餐馆有另抽小费，服务费等等。服务员会在点菜时事先说明。